Encantado de conocerte

Un poquito sobre mi

  Formación y Pasión por la Nutrición 

Podríamos estar horas hablando sobre formación.

Sí, soy Licenciado en Biología por la Universidad de Sevilla; cursé un Máster en Calidad Alimentaria en Madrid, cursos de experto en Legislación y Etiquetado Alimentario, Consultoría de Calidad , etc 

Además estuve 5 años trabajando en departamento de Calidad Alimentaria, y luego otros 5 como manager en el sector Retail. Y después decidí dar un giro a mi pasión, como Dietista para ayudar a otras personas.

PERO LO MÁS IMPORTANTE, ES QUE YO PASÉ POR DONDE ESTÁIS PASADO VOSOTROS AHORA MISMO. 

Experiencia Personal

Al igual que tú, yo era un chaval que siempre había sentido cierta curiosidad por los aspectos nutricionales. Tras luchar contra la báscula media vida, el especializarme como científico me hacía leer y releer los etiquetados de los productos buscando aquellos más «sanos» para hacer una compra equilibrada…

El Conocimiento

… pero no fue hasta que adquirí más y más conocimiento, cuando me di cuenta de que por mucho que leyese etiquetados y renunciase a la «comida basura», mis hábitos no eran correctos. De nada servía ser constante 6 meses y luego caer en malos hábitos otros 6. O comer bien entre semana y darte atracones el finde. Volvías al origen del problema.

Tu objetivo sólo lo podrás conseguir cambiando tu estilo de vida, aprendiendo a comer, dándole a la comida la importancia que tiene (ni más ni menos) y todo ello de forma sana sin «dietas milagro» ni «fórmulas mágicas». Y ahí entra el dietista para ayudarte y darte herramientas para que aprendas.

 

¡ NO BUSQUEMOS EXCUSAS !

Cambia el chip, busca tu respuesta ante tu » es que…»  

¡ es que no tengo tiempo para cocinar sano !

Hoy en día hay cientos de recetas sanas que no requieren más de 15 minutos de preparación. 

¡ ES QUE TENGO QUE COMER DE TUPPER EN EL TRABAJO !

No necesitas preparar tu almuerzo en ese instante, puedes prepararlo la noche anterior o varios días atrás.

¡ ES QUE TENGO MUCHA VIDA SOCIAL !

Comer fuera no significa pedir fritos y beber cerveza a diario 😀

¡ ES QUE A MI ME ENGORDA TODO !

Obviamente hay personas con distinto metabolismo basal, absorción de nutrientes, tiroidismo y demás patologías. Pero TODOS tenemos capacidad de mejora, basta con encontrar los cambios a pulir.

¡ ES QUE NO PUEDO EVITAR EL PICOTEO ENTRE HORAS !

Una de las herramientas más útiles es el número de comidas para evitar ese ansia por comer entre horas.

¡ ES QUE NO QUIERO COMER SOLO LECHUGA Y POLLO !

Ni tú ni nadie. Comer sano, variado y equilibrado es, por supuestísimo, mucho más que lechuga y pollo. 

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