🔹Risotto con gambas y salmón🔹
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Rica receta de arroz, que podrás hacer en menos de 1 hora.
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▶️Ingredientes por persona:
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👉🏻 70g arroz (peso seco).
👉🏻 150g gambas peladas.
👉🏻 1 lata de salmón en conserva.
👉🏻 Calabacín, cebolla y guisantes (cocidos).
👉🏻 Caldo de pollo, leche evaporada, queso parmesano en polvo, aceite y sal.
👉🏻 Pimienta y nuez moscada
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▶️Preparación:
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1)En una sartén honda para arroces (o cazuela) ponemos a calentar aceite para dorar 1 cebolla y 1 calabacín troceado.
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2)Una vez hecho, echamos 2-3 vasos de caldo de pollo y cuando empiece a hervir, ponemos a fuego medio y añadimos el arroz y las gambas (tapar para que no se evapore rápido el caldo y quede el arroz duro).
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3)Cuando el arroz esté tierno (unos 20-25 minutos aprox), añadimos 100ml de leche evaporada, el salmón, guisantes y un poco de queso parmesano en polvo, dejaremos que absorba unos minutos a fuego medio.
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4)Dejamos reposar para que se enfríe un poco, y añadimos pimienta, nuez moscada y otro poco de parmesano en polvo.
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🍚🍚🍚 A comer !!

 

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