馃敼Risotto con gambas y salm贸n馃敼
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Rica receta de arroz, que podr谩s hacer en menos de 1 hora.
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鈻讹笍Ingredientes por persona:
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馃憠馃徎 70g arroz (peso seco).
馃憠馃徎 150g gambas peladas.
馃憠馃徎 1 lata de salm贸n en conserva.
馃憠馃徎 Calabac铆n, cebolla y guisantes (cocidos).
馃憠馃徎 Caldo de pollo, leche evaporada, queso parmesano en polvo, aceite y sal.
馃憠馃徎 Pimienta y nuez moscada
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鈻讹笍Preparaci贸n:
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1)En una sart茅n honda para arroces (o cazuela) ponemos a calentar aceite para dorar 1 cebolla y 1 calabac铆n troceado.
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2)Una vez hecho, echamos 2-3 vasos de caldo de pollo y cuando empiece a hervir, ponemos a fuego medio y a帽adimos el arroz y las gambas (tapar para que no se evapore r谩pido el caldo y quede el arroz duro).
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3)Cuando el arroz est茅 tierno (unos 20-25 minutos aprox), a帽adimos 100ml de leche evaporada, el salm贸n, guisantes y un poco de queso parmesano en polvo, dejaremos que absorba unos minutos a fuego medio.
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4)Dejamos reposar para que se enfr铆e un poco, y a帽adimos pimienta, nuez moscada y otro poco de parmesano en polvo.
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馃崥馃崥馃崥 A comer !!

 

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